Donnerstag, 17. Juli 2014

Tasty Thursday - Oopsi Bread

Für Menschen, die gerne Kohlenhydrate reduzieren möchten und somit Brot für eine Zeit oder langfristig aus ihrer Ernährung streichen, aber trotzdem gerne eine "Unterlage" für Wurst und Käse haben möchte, ist das Oopsi Bread eine tolle Alternative. Es hat nur drei Zutaten und ist sehr einfach zu machen!

Die Zutaten:
  • 3 Eier
  • 100g Frischkäse
  • eine Prise Salz und eventuell Gewürze
Zubereitung:
  1. Die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
  2. Eigelbe, Frischkäse und Gewürze (wenn gewünscht) glatt verrühren.
  3. Den Eischnee unter die Frischkäse-Eigelb-Masse heben.
  4. Etwa 6 Kleckse auf ein Backblech setzen und bei 150°C Ober-und Unterhitze für 25 Minuten backen. 
  5. Vorsichtig vom Blech lösen und abkühlen lassen. 
Natürlich schmeckt es nicht wirklich wie echtes Brot, das ist ja klar. Aber Gewürze können den Geschmack sehr beeinflussen. Mein Mann fragte mich beim Backen jedenfalls, ob ich Brot backen würde. Das ist doch ein gutes Zeichen oder? ;-)

Habt ihr schon einmal das Oopsi Bread gegessen? Was sagt ihr dazu? Eine gute Alternative zu Brot?


For people, who want to reduce carbohydrates and thus delete bread for a time or long term from their diet, but still would like to have a "base" for cold cuts and cheese, Oopsi Bread is a great alternative. It only has three ingredients and is very easy to make!

The ingredients: 
  • 3 eggs 
  • 100g cream cheese 
  • a pinch of salt and perhaps spices
Preparation: 
  1. Separate the eggs and beat the egg whites with a pinch of salt very stiff. 
  2. Yolks, cream cheese and spices (if desired) stir until smooth. 
  3. Stir in the egg whites with the cream cheese-egg yolk-mass. 
  4. Put about 6 blobs on a baking sheet and bake them at 150°C/300°F top and bottom heat for 25 minutes. 
  5. Carefully remove from the sheet and leave to cool.
Of course it does not taste like real bread, that's clear. But spices can affect the taste very much. My husband anyway asked me while baking, if I would bake bread. That's a good sign, right? ;-)

Have you ever eaten the Oopsi Bread? What do you say? A good alternative to bread?